Piskóta elkészítésével kezdjük.
A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük, a 8 tojássárgáját pedig a vízzel és a cukorral verjük fel, majd a fehérje habba a tojássárgáját óvatosan beleforgatjuk. Azután a lisztet és a sütőport összekeverjük, és beleszitálgatva beleforgatjuk a tojásos habba.
Kivajazott, lisztezett tortaformába tesszük és előmelegített sütőbe 160 fokon 25 percig sütjük, majd lekapcsoljuk a sütőt és még 5 percig bent tartjuk a sütőbe, majd kivesszük hűlni. Amíg hűl, a piskóta elkészítjük a krémet.
A túrót ízlés szerint cukorral és vanillincukorral elkeverjük (én 3 evőkanálnyi cukorral és 2 tasak vanillincukorral szoktam). A vaníliás pudingot megfőzzük, de nem fél liter tejjel csak 4 dl tejjel készítjük el, hogy sűrűbb legyen és miután elkészült a túróhoz hozzáadjuk.
A piskótát én félbe szoktam vágni, mert elég magasra sikeredik általában, így akár két tortát is tudok belőle készíteni. Miután félbe vágtam vissza teszem a formába és ráteszem a túrókrémet, majd gyümölcsöket teszek rá.
Felfőzőm a tortazselét és miután megfelelő állagú lesz, ráöntöm a torta tetejére és a kész tortát a hűtőbe teszem.
A tortazselét, amikor befőttből teszem rá a gyümölcsöket, akkor a befőtt levével főzöm fel a tortazselét.

Hűtőben tárolandó.