Vörösboros szívecske

Dr. Oetker Mesterkonyha receptje https://www.sutnijo.hu/profil/1-dr-oetker-mesterkonyha

60-120 perc

Elkészítési nehézség: Nehéz
Kategória: Torták , Édes sütemények
Másodlagos kategória: Egyéb torták , Kevert tészták, kuglófok

Hozzávalók

kb. 12 szelethez

Szív alakú (átmérő 24 cm) tortaforma
Kevés zsiradék

Kevert tészta

75 g étcsokoládé
124 g Rama
125 g cukor
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
2 tojás (közepes méretű)
75 ml vörösbor
125 g liszt
2 csapott teáskanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
1 csapott teáskanál fahéj
2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Máz

2 tasak Dr. Oetker cukormáz puncs
7-8 teáskanál vörösbor

Dr. Oetker Mesterkonyha receptje

Elkészítés

A margarint egy keverőtálban konyhai robotgéppel habosra keverjük. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és a sót. Mindegyik tojást a legmagasabb fokozaton fél percig keverjük hozzá, majd hozzáadjuk a bort is. A lisztben elvegyítjük a kakaóport, a fahéjat és a sütőport, és részletekben a masszához szitáljuk. A csokoládét felaprítjuk, és a tésztába keverjük. A tésztát a szív alakú formába öntjük, elegyengetjük, és a sütő alsó harmadában megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat (előmelegítés nélkül)
Sütési idő: kb. 45 perc

A süteményt 10 percig a formában állni hagyjuk, majd egy sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.

A cukormázat a tasakon lévő leírás alapján elkészítjük, de víz helyett vörösbort használunk. A mázat a tortára öntjük, ízlés szerint pl. tejszínhabbal, marcipánvirágokkal, kandírozott rózsalevelekkel díszítjük, és hagyjuk megszilárdulni.